Guma ksantanowa 25g zagęstnik zamiennik glutenu proszek


Opis


Guma ksantanowa 

Produkt pochodzenia mikrobiologicznego w postaci
proszku.

Stosowany jako substancja zagęszczająca i
stabilizująca w produktach o niskim pH, jak galaretki, lody,
dżemy, marmolady, sosy, dressingi oraz polewy owocowe.


Zwiększa lepkość produktu i jego odporność na zmiany
temperatury.

W wypiekach częściowy zamiennik glutenu -
nadaje sprężystość, ciągliwość, wspomaga wyrastanie.

 

Masa netto 25g 

13.00

stan magazynowy: 5